台蘑炖鹿鞭花

资料：

主料：

豢养鹿鞭500克、台蘑50克。

辅料：

枸杞15克、酸黄瓜汁200克、高汤400克。

调料：

鸡汁20克、酸辣汁15克、胡椒粉25克、食盐过量。

制造： 

1、鹿鞭处置洁净，改刀冲净血水，入开水中汆透；台蘑洗净，用开水浸泡待用。

2、将鹿鞭和台蘑水、高汤一并放入高压锅中压30分钟，再将压好的鞭花和台蘑放盛器中，用枸杞装点。

3、将锅内的鹿鞭汁、酸黄瓜汁、鸡汁和胡椒粉等调料制成酸辣汁，浇入盛器中即可。