＜原料＞
鲍鱼、辽参、鱼翅、花胶、裙边、鹅掌、羊肚菌、灵芝菇、黄油老鸡、鸡爪、猪肘、赤肉、老鸭。
＜调料＞
盐、冰糖粉、蚝油、老抽。
＜做法＞
1.先用黄油老鸡、鸡爪、猪肘、赤肉、老鸭等原料煲制上好高汤，小火煲6小时，然后大火煲30分钟。
2.将鲍鱼、辽参、鱼翅、花胶、裙边、鹅掌、羊肚菌、灵芝菇等原料辨别涨发待用。
3.将25克灵芝菇、2颗羊肚菌、一只鹅掌、30克裙边、30克花胶、50克鱼翅、一条80头辽参、一只8头鲍鱼顺次、分层放入定制的容器中，倒入高汤，上火蒸50分钟即可。
制造 | 陈太平
