腊味披萨
2019-03-12 11:46:00创新菜
榴莲可以做披萨,为什么腊味就不行?
资料:
主料:
腊肠50克、腊肉50克、宝庆猪血丸子30克、马苏里拉芝士50克。
配料:
高筋粉150克,低筋粉50克,酵母3克、纯牛奶250克、紫薯50克,鸡蛋1个。
调料:
李锦记蒜蓉辣椒酱5克,糖10克,盐5克,玉米料10克,红椒20克,洋葱20克。
制造:
1.将配料制造成温水发酵面团,并制成披萨饼胚,披萨外边包入紫薯泥。
2.将腊肠、腊肉等主料停止加工,制成所需的片、条、丝等外形,平铺在披萨面胚之上,盖下马苏里拉芝士丁。
3.将成型好的披萨放入烤箱,上火240℃,下火260℃,烤制10分钟即可,蘸上李锦记蒜蓉辣椒酱食用。
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