杂果蜜汁红薯

不同于惯例拔丝的做法，将白糖和蜂蜜用高压的方式加热后平均地裹在地瓜外表，做法复杂却别有一番味道。

制造流程：

1.取六个外形匀称的红瓤地瓜（单个地瓜重250克~300克）修去中间尖端，削至外表圆滑、没有黑斑点且显露外部红瓤后洗净，上锅蒸40分钟取出。

2.高压锅内放入绵白糖2000克、冰糖1000克、清水1000克、蜂蜜250克，开战加热至糖全部消融后，放入蒸好的地瓜，上汽后压5分钟，放汽后取出地瓜装盘，外表淋上过量原汤。

3.将火龙果切成和蓝莓大小相反的丁，取火龙果丁、蓝莓各10粒一同装点在地瓜上，最初撒上苦菊和康乃馨花瓣即可。

制造关键：

地瓜削皮的时分必然要把中间的尖修去，由于尖的部位有筋，影响口感。高压锅上汽后要转小火，防止地瓜决裂。