＜主料＞
獐子岛红皮海参。
＜辅料＞
鲍鱼菇，西兰花，红黄椒条，姜葱。
＜调料＞
盐，糖，蚝油，辣鲜露。
＜做法＞
首先把红皮海参切条飞水，用蚝油、姜葱调味水煨入味；再把切条鲍鱼菇炸至金黄色；西兰花、红黄椒条飞水；然后起锅爆香料头，下入海参、鲍鱼菇、椒条，用盐、糖、辣鲜露炒香，出锅装入烫热的石窝里，摆上西兰花即可。
记者 | 陆志华
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＜主料＞
獐子岛红皮海参。
＜辅料＞
鲍鱼菇，西兰花，红黄椒条，姜葱。
＜调料＞
盐，糖，蚝油，辣鲜露。
＜做法＞
首先把红皮海参切条飞水，用蚝油、姜葱调味水煨入味；再把切条鲍鱼菇炸至金黄色；西兰花、红黄椒条飞水；然后起锅爆香料头，下入海参、鲍鱼菇、椒条，用盐、糖、辣鲜露炒香，出锅装入烫热的石窝里，摆上西兰花即可。
记者 | 陆志华
