菠菜木耳炒濑尿虾

资料：

原料：

菠菜250克，水发木耳30克，濑尿虾150克。

调料：

盐、味粉、鸡粉、湿淀粉、色拉油各过量。

制造：

1、菠菜洗净，切生长段，待用。

2、濑尿虾投入沸水锅中煮熟，倒出过凉水，用剪刀剪开腹部两侧，取出虾肉待用。

3、烧油至5成热，放入虾肉过一下油，倒起沥油。

4、锅留余油，下两勺开水，参加盐，下入菠菜和木耳焯水后倒起，用手勺略微压一下水份。

5、锅内放油，下入一切用料，用盐、味粉、鸡粉调味后翻炒平均，然后倒在笊篱上用手勺压一下菜品上的汤汁，装盘上桌。