黄焖白玉瑶柱

＜主料＞

瑶柱2粒，白萝卜100克。

＜辅料＞

姜葱、甜豆仁各少许，酸膜，三色堇。

＜调料＞

鲍汁100克，盐、糖、大地鱼粉各过量。

＜做法＞

1.瑶柱加水、姜葱蒸透备用。

2.白萝卜用模具扣出圆形，用开水加盐、大地鱼粉煮透备用。

3.将瑶柱装入萝卜圈里，用平底锅煎至两面金黄，加鲍汁焖至入味。

4.鲍汁划盘，放上成品，摆盘装饰即可。

制造 | 林世杰