巧味烤鹌鹑

做法：

1.取去皮的净鹌鹑200只洗净，倒入大盆内，倒入东古酱油100克，盐180克，味精200克，鸡粉50克，五香粉、十三香粉各25克，芝麻油30克，戴着手套抓拌平均。

2.普通都是早晨上班前两个小时开端腌制鹌鹑，每半个小时抓拌一次，然后用保鲜膜密封，静置一整夜（长工夫腌制，可以让鹌鹑愈加入味）。

3.取一个烤盘，将鹌鹑逐一摆入烤盘内，放入烤箱内（260℃）烤制35分钟，即可取出。烤制进程中无需刷油和撒料。