XO酱金菇粉丝蒸加拿大生蠔

资料：

主料：

加拿大生蚝10只，金针菇50克，水发粉丝150克，炸蒜茸、葱花各少许。

调料：

白葡萄酒300克，XO酱150克。

做法：

1、将生蚝肉取下，用白葡萄酒清洗洁净，再将灼熟的金针菇、炒干的粉丝、炸蒜蓉拌在一同，垫在盘子两头。

2、把XO酱涂在生蚝肉上，装回壳中，上锅蒸2分半钟后取出，撒上葱花，淋上热油即可。