桃仁芥辣龙虾球

资料：

主料：

加拿大龙虾1只，琥珀核桃6个，无机菜苗少许，蛋黄1只。

调料：

沙拉酱150克，绿芥末10克，盐3克，鸡粉5克，生粉100克。

制造：

1.将龙虾制净取肉，改刀成厚片，用盐、鸡粉、蛋黄、生粉腌制备用。

2.沙拉酱、绿芥末调成芥末沙律酱，备用。

3.将腌好的龙虾肉裹上干生粉后，放入热油中炸至酥脆，倒出沥干油，然后平均的裹上芥末色拉酱即可装盘，最初用无机豆苗、琥珀核桃装饰即可。