百花杏仁彩鱼珠

＜主料＞

大西洋鳕鱼。

＜辅料＞

虾饺，美国杏仁片，小棠菜，南瓜。

＜调料＞

盐，胡椒，糖，青柠汁。

＜做法＞

1.鳕鱼切粒，辨别参加菠菜汁、南瓜汁做成三种颜色的鳕鱼球，然后用鲜鱼汤煨至浮起。

2.虾饺蒸定型，挂脆浆，粘上杏仁片炸至金黄，配上芒果汁装盘即可。

制造 | 王国强