香辣鸡翅中

资料：

原料：

鸡翅中12个、干红辣椒100克

调料：

盐7克、鸡粉6克、花雕酒6克、美极鲜辣汁5克、 葱姜香菜各5克、色拉油1500克约耗100克、吉士粉10克

制造：

鸡翅中冻结后在外面改斜一字刀连改三刀，放入水中冲净血水捞出，参加盐7克、鸡粉6克、花雕酒6克、美极鲜辣汁5克、葱姜香菜各5克、吉士粉10克，腌制6个小时后备用，放入4层热的油锅中浸炸成熟，捞出放入干红辣椒丝一同煸香即可。

特征：

色泽金黄，香辣可口。

出品人：赵纪赢