翡翠豇豆结

资料：

主料：

豇豆200克。

辅料：

蒜泥5克，胡萝卜1根。

调料：

精盐2克，味精1克，麻油10克。

制造：

1、豇豆去蒂洗净，入开水锅烫至断生，捞起后迅速放入冰水激凉；胡萝卜切成 2*3cm 薄片。

2、将豇豆改刀成6cm长的段，然后打上结，用蒜泥、精盐、味精、麻油腌制调味。

3、将拌好味的豇豆结围成馒头形，四周装点胡萝卜片装盘即可。

成效：

健脾补肾、清热解毒。

出品人：李林生