福禄寿喜到，吃了会好运的四喜丸子，肉香满口
2024-07-18 17:38:41鲁菜
原料：猪肉馅、荸荠、淀粉、蛋清、盐、酱油、十三香、葱姜水、油、生抽、香油、大料、桂皮、花椒、葱、水量。
食材明细
- 咸香口味
- 卤工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
福禄寿喜到，吃了会好运的四喜丸子，肉香满口做法步骤
1葱切断，姜切片，荸荠压碎。
2把葱和姜放入锅中，倒入过量水，启动恣意功用键，将葱姜水烧开后，倒入碗中150毫升备用。
3肉馅放入洁净容器中，参加10克盐、30克淀粉、1克十三香、10毫升香油、1个蛋清抓拌平均。
4再放入酱油持续抓拌，然后将150毫升葱姜水分两次参加肉馅中，摔打上劲儿。
5参加荸荠碎，抓拌平均，然后团成大小平均的肉丸。
6锅内倒入过量的油，油热后放入肉丸，炸至金黄捞出。
7剩余的葱姜水，直接放入花椒、桂皮、葱段、大料，炸好的丸子和水。
8盖好锅盖，启动【炖排骨】功用。
9烹饪完毕盛出即可。
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