菠萝咕咾肉

食材明细

主料

• 猪肉400g
• 菠萝1块

辅料

• 鸡蛋1个
• 植物油半锅
• 大葱1段
• 姜3片
• 蒜2粒
• 青椒1/2个
• 红椒1/2个
• 红薯淀粉70g

调料

• 盐1/2匙
• 料酒2勺
• 辣酱油2勺
• 白糖3勺
• 白醋4勺
• 白胡椒粉1/2匙

菠萝咕咾肉做法步骤

1猪肉切块。

2参加盐，白胡椒粉，1勺料酒和鸡蛋黄。

3抓匀备用。

4菠萝切块。

5碗中参加1勺料酒，辣酱油，白糖，白醋和5勺清水拌匀。

6锅中烧油，猪肉参加红薯淀粉抓匀后入6成热油锅中炸至变色后捞出，降低油温后复炸一次。

7锅中参加少许植物油，放入葱姜蒜炒香。

8参加青红椒炒匀。

9倒入糖醋汁烧开。

10放入菠萝和炸肉，依据口味加盐调味后大火炒匀即可。