醉排骨

食材明细

主料

• 肋排500g
• 土豆1个

辅料

• 葱1根
• 蒜头1颗
• 陈醋2匙
• 白糖2匙
• 鸡精半匙
• 生抽1勺
• 地瓜粉2勺

醉排骨做法步骤

1排骨泡水一个小时，半途换水3次，泡去血水。

2土豆切成2厘米见方的小块。

3白糖和陈醋比例是1比1，这是调汁最关键的一步，各两勺，生抽1勺，鸡精少许，搅匀开。

4葱花。

5参加地瓜粉。

6先大火炸酥皮再小火浸炸。

7炸完外酥里嫩。

8土豆和排骨分开炸，炸完和排骨再回锅复炸一次。

9炸好的土豆和排骨，参加调好的糖醋汁，葱花搅拌好就可以！