青椒酿肉

食材明细

主料

• 肉馅适量
• 青椒6个

辅料

• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 淀粉适量
• 姜末适量

青椒酿肉做法步骤

1肉馅参加盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌平均。

2调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。

3青椒洗净去除外面的籽。

4用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。

5全部做好备用。

6锅入过量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。

7将青椒煎至外表起皮成虎皮壮、盛出。

8剩余的油把姜蒜末炒香。

9倒入调好的汁烧开。

10放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。

11煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。

12成品。

13成品。