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云南菜

滇味酸菜魔芋粉丝煲

2024-07-18 17:39:44云南菜
原料:滇味酸腌菜、魔竽、豆腐结、粉丝、瘦肉片、地瓜叶、盐、花椒粉、料酒、生粉、酱油、食用油。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法


食材明细

主料
  • 滇味酸腌菜适量
  • 魔竽250g
  • 豆腐结100g
  • 粉丝100g
  • 瘦肉片100g
  • 地瓜叶少许
辅料
  • 适量
  • 花椒粉少量
  • 料酒少量
  • 生粉适量
  • 酱油适量
  • 食用油适量
  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度


滇味酸菜魔芋粉丝煲做法步骤

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:1
1预备好资料。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:2
2肉片加料酒,花椒粉,盐,生粉抓勻腌制非常钟。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:3
3魔竽切条,腌菜切细。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:4
4锅内放油,下腌菜炒香。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:5
5参加魔竽炒至水份收干。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:6
6砂锅置于火上,放入短工夫泡过的豆腐结和干粉丝,不加水。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:7
7盖上炒好的魔芋。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:8
8方才的炒锅内参加过量水,烧开。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:9
9炒锅内烧开的水倒入砂锅。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:10
10腌制好的肉片炒熟,盛盘。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:11
11将肉片铺在魔竽上,加过量酱油,闷煮非常钟至水份收至半干。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:12
12地瓜叶切丝参加煲中,二分钟后关火。

滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤:13
13稍稍拌一下,上桌。只需这一个菜,就可以给你有限回味的一餐。