三鲜鱼皮饺

制造：

1.把熟鸡片、冬笋片、香菇片、火腿片放鲜汤锅里稍煮后，捞出来待用。

2.净锅掺高汤，先下鱼皮饺煮2分钟，放入熟鸡片、冬笋片、香菇片和火腿片当前，加盐和味精调味，勾薄芡并淋鸡油，出锅前撒少许的鲜椒圈、葱花便成菜。