萝卜白玉虾

制造：

1.把白萝卜去皮并切成厚圆片，入盆加化鸡油和调好味的清汤，然后入笼蒸至软熟入味，取出摆在圆盘的四周。

2.把带尾的虾仁码味后，再加干生粉捶成薄片，随后放到沸水锅里汆熟，捞出来摆在盘两头，待淋上化鸡油并灌入调好味的鸡清汤后，再用煮熟的西兰花去装点，即成。