双海烩豆腐

制造：

1.把鱿鱼50克、海参50克切成片，鸡腿菇、香菇切成块状，西兰花切成块状，豆腐切成1.5厘米宽、2.5厘米长的块状，均备用。

2.水烧开，放入豆腐汆水后捞起，接着顺次将鱿鱼、海参、西兰花、鸡腿菇、香菇汆水，均捞起备用。

3.锅内放入色拉油50毫升，待油温烧至四成热时，投入大葱节和姜片，掺水50毫升，把汆过水的豆腐、鱿鱼、海参、鸡腿菇、香菇和西兰花放入锅中，调入鸡汁、味精，再参加淀粉勾芡，烧开后起锅即成。