黑米金瓜

制造：

1.将金瓜去皮洗净，改刀成约8厘米长、0.5厘米厚的片；另将黑糯米放入开水锅煮约5 分钟，捞出来沥水。

2.将蜜饯、猪油、红糖与煮好的黑糯米一同拌匀后，与金瓜片距离铺在碗中，上笼蒸制45分钟至熟，取出来即可。