原料
南瓜花、香菇、鸡胸肉、红萝卜、香葱;
做法
1、鸡胸肉撕去外表的筋膜，洗净，沥干水份，剁成碎末，用生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、水，腌制入味半天以上;
2、鲜香菇去蒂，洗净，切成细丁;红萝卜洗净，切成细丁;香菇和红萝卜混合，加大批盐提早腌制入味;
3、腌制好的鸡胸肉与香菇丁、红萝卜丁混合，淋一点芝麻油，搅拌平均;
4、南瓜花只取花朵及一小段嫩茎，小心去掉外面的花蕊，过一段清水，沥干水份;将肉馅塞进花心中;
5、蒸锅的水烧开后，将南瓜花酿肉放出来蒸非常钟摆布，关火;浇上现制的葱油，淋一点生抽或蒸鱼豉油，即可。
