蒸卤冻豆腐海带

变豆为金 这道菜制造很复杂，海带将豆腐卷起来，浇上烧汁蒸制而成，本钱低，口味好。

原料 

海带200克，冻豆腐100克，西兰花30克。

调料

 烧汁（市场有售）30克，水100克。

制造 

1.将海带改刀生长条；冻豆腐改刀成宽高各为1厘米的长条；烧汁与水拌匀。

2.用海带将冻豆腐卷起来，用线系住，浇上拌匀的烧汁，上笼蒸10分钟，取出，改刀成3厘米长的小墩，装盘，用焯过水的西兰花装饰即可。