做菜溜

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家常菜

秋椒茄皮

2017-07-13 14:55:00家常菜
秋椒茄皮

【家常菜】秋椒茄皮

制造流程:

1、茄子皮150克洗净,切成菱形片,入净锅干煸至稍微变软、失水,盛出备用。

2、锅入底油烧至五成热,下入蒜片10克爆香,放入青、红辣椒片各25克煸出辣味,放茄皮,加少许盐、味精翻匀即可装盘。