青椒焖老鸭

颜色搭配适中，青椒味渗入鸭肉里，成菜浓香爽口，口味香醇。 

资料：

主料：

老鸭1000克。

配料：

青椒200克，生姜20克、八角5克、桂皮5克、盐焗香料5克。

调料：

茶油50克、盐15克、味精5克、料酒25克、红烧酱油10克。

制造：

1、将老鸭去骨，切成平均的条状备用。

2、先放葱姜煸香，再放入鸭块同炒，加盐、加料酒。

3、将炒过的鸭块放入高压锅压10分钟摆布。

4、将青椒炒熟，放入蒸好的鸭块，参加原汁焖2分钟出锅即可。