泉水菌王鱼头火锅

此菜健脑养生，选用野生活鱼，配以自然泉水，参加新颖菌类，三鲜合一，汤味浓郁厚重，入口留香。一切主配料均属于绿色环保系列。

资料：

主料：

泉水大鱼头1250克。

配料：

羊肚菌100克、松茸菌100克、虫草花30克、青椒100克、紫苏50克。

调料：

猪油150克、盐20克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉5克。

制造：

1、将泉水活鱼宰杀，取鱼头洗净。

2、净锅置旺火上，放入猪油，烧至七成热时，将鱼头两面煎黄。

3、放入自然农夫山泉矿泉水，猛火烧开，放入羊肚菌、松茸菌、虫草花，青椒段，紫苏，参加调料煲制10分钟出锅。