盐府柴把鸭

制造：

1、把成品樟茶鸭下入六成热的油锅，炸至外表硬挺时，捞出来沥油，然后取净肉切成粗丝。另把青椒、红椒和子姜切成丝，均备用。

2、把鸭丝、子姜丝、青椒丝和红椒丝均纳盆，参加辣鲜露、盐、味精和藤椒油拌匀后，再用开水烫软了的小葱去捆成柴把外形，装盘当前即可上桌。