姜丝脑花

制造：

1、把新颖的猪脑治净后，放到加有姜片、花椒、葱、白酒和盐的冷水锅里，加盖开中火煮10分钟至熟。

2、取泡子姜切成丝，放不锈钢碗里后，再把煮好的脑花放下面，舀入便宜的香辣豆豉酱和油渣，送入170℃的烤箱里烤25分钟（烤箱无需预热），取出来撒些葱花即成。