藤椒咸香鸽

资料：

主料：

乳鸽2只（约800克），姜片、葱节各少许。

香料：

藤椒40克，八角碎、桂皮碎、香叶碎各过量。

调料：

盐30克，鸡精15克，味精5克。

制造：

1、把乳鸽宰杀治净后纳盆，先参加藤椒、姜片、葱节、八角碎、桂皮碎、香叶碎、盐、鸡精和味精拌匀，待腌渍8小时后，取出来用清水略微清洗一下。

2、往清水锅里放入姜片和葱节，等下入腌好的乳鸽煮15分钟后，离火浸泡20分钟，最初捞出来斩成块上桌。