白果坛子炖鸡

资料：

主料：

土公鸡块500克，海鲜菇50克，白果20克，红枣20克，枸杞少许。

调料：

盐、高汤各过量。

制造：

1.将土公鸡块、海鲜菇、白果辨别汆水后备用。

2.起锅倒入高汤，下入土公鸡块、海鲜菇、白果烧开，再转入酒瓮中炖2小时，再放入红枣、枸杞和盐。

3.走菜时，酒瓮上披红盖头，由两名任务人员抬进餐厅，请主人掀起“盖头”完成典礼即可食用。