木须肉片

资料：

主料：

猪里脊肉150克，木耳50克，水发干黄花菜20克，煎老蛋30克。

调料：

姜、葱、蒜各6克，味精2克，胡椒0.5克，色拉油100克。

制造：

1.里脊肉切片，码味，加蛋清、豆粉上浆，下油锅滑散。

2.炒锅上火，入油烧热，下姜、葱、蒜炒香，下滑散的肉片、木耳、水发干黄花菜、煎老蛋，调味后一同炒匀，最初略勾薄芡，起锅装盘即可。