地瓜梗土豆干炖肉

这道菜咸鲜回甜，在炖肉中参加土豆干和地瓜梗，菜干吸收了油脂，肉块香而不腻，地瓜梗、土豆干变得软香可口。

制造流程：

1、土豆干100克、地瓜梗100克提早入清水浸泡3小时至透，漂净后挤干水分。

2、锅下红烧肉150克以及原汤400克，放入两种菜干，调入盐、味精、酱油、白糖各过量，小火慢㸆20分钟至入味，大火收汁，盛入热砂锅，撒葱花即可上桌。

制造关键：

土豆干浸泡工夫不成太长，3小时即可，不然口感发面，得到嚼头。