野菌豆腐煮蛙腿

制造：

1.取牛蛙腿纳碗，参加姜葱汁、盐、料酒、生粉拌匀腌味待用。

2.野菌切成片，入沸水锅汆熟后放盘里垫底；另把汆热的内脂豆腐块铺在下面。

3.锅里放色拉油烧热，投入子姜丝、红小米辣丝炒香后，掺红汤并下入蛙腿，煮至刚熟便放盐、味精、鸡粉调好味，推匀便可出锅，舀在放有野菌和豆腐块的盘内。