金牌酱猪尾

猪尾一改之前的外型，变圆节制造更入味，外型也更精致，加之此菜颜色诱人，销量不俗。

资料：

原料：

猪尾500克。

调料：

A料（双烧酱、排骨酱、花生酱、厨邦酱油各5克，海鲜酱、芝麻酱各10克，白糖15克）

B料（八角、香叶、姜片各2克）

高汤1千克，色拉油5克，糖色20克。

制造：

1.将猪尾改刀切成圆节，冲水至无血水后捞出。

2.净锅入油，放入A料，加高汤烧沸参加B料，最初依据颜色彩入糖色，改小火煲至猪尾熟透收汁捞出晾凉装盘即可。