米椒相思肉

制造：

1.取猪腮帮肉切成片，加姜片、葱节、盐和料酒码味后，再入沸水锅里汆熟捞出，晾凉后再冰镇待用。

2.出菜时，把猪腮帮肉片纳盆，加小米椒末、蒜节、香菜末、辣鲜露、香醋、味精、白糖和藤椒油一同拌匀，装盘时稍加装点即成。