芒香芥味双脆

资料：

原料：

沙鱼唇（冻品）200克，兰花蚌100克，芒果20克，芦笋5克。

调料：

鸡汁15克，糖2克，盐3克，味精3克，芥末油1.5克，葱油10克。

制造：

将沙鱼唇冻结，切片飞水；兰花蚌一分为二，汆一下水；芦笋切片飞水，一同拌入以上调料，装盘即可。