姜汁素菜卷

资料：

原料：

白菜叶300克，绿豆芽100克，青笋丝20克，木瓜丝20克，苦苣、葱丝、姜米各少许。

调料：

盐、味精、香醋各过量。

制造：

1.把白菜叶下入开水锅焯断生，捞出来沥水；绿豆芽、青笋丝和木瓜丝也辨别下入沸水锅焯断生，捞出来沥水待用。

2.顺次取白菜叶去包裹绿豆芽、青笋丝和木瓜丝，然后卷起来并改刀生长度分歧的段，摆入盘里。

3.往碗里参加姜米、盐、味精和醋，调成味汁后，浇在盘中素菜卷上，装点苦苣和葱丝即成。