五香烤鸭舌

这款鸭舌的配方是经重复研发调整而来，在制造最初将汁完全收到鸭舌上，让主人一吃就停不上去，是桌桌必点的旺销菜品。

预处置：

鸭舌200克洗净焯水。

走菜：

锅内放入色拉油20克，烧至四成热时放入八角、草果各2克，桂皮、肉豆蔻各5克，葱、姜、圆葱、香菜根、芹菜各10克，炒香后放入清水1千克烧沸，放入蚝油、海鲜酱各20克，老抽、糖、料酒各5克，生抽10克，待出香后放入鸭舌，烧制5分钟，捞出鸭舌，改大火收汁，将鸭舌捞出，晾凉后摆盘即可。