鲜麻英格兰口蘑

资料：

原料：

英格兰小口蘑500克、小葱叶100克、青二荆条辣椒50克。

调料：

藤椒油18毫升、香油5毫升、盐3克、味精5克。

制造：

1.将小口蘑改十字花刀，下入加有盐的开水锅里焯熟，捞出沥干水分，放凉后入冰箱备用。

2.取小葱叶与青二荆条辣椒加少许矿泉水打成汁，归入盆中，参加盐、味精、香油和藤椒油，放入冰凉的小口蘑拌匀，按一份菜的量盛入盘中，再稍加装饰，即成。