澳洲脆椒牛肉

资料：

原料：

澳洲牛腱120克，黄飞鸿脆椒10克。

调料：

蔬菜2克，香料5克，橙皮2克，葱姜2克，生抽2克；

牛肉粉2克，牛肉汁1.5克，冰糖2克，老抽1克。

做法：

1、牛腱用葱、姜、花椒、盐腌制6小时，焯水后放蔬菜、生抽、干辣椒煮60分钟，改刀成2厘米见方的小块。

2、放进用牛肉粉、牛肉汁、干辣椒、橙皮、冰糖、老抽调好的料里喂30分钟，裹上辣椒即可。

出品人：王燕军