枸杞拌菠菜

资料：

菠菜、枸杞、橄榄油、盐、蚝油

做法：

1、将菠菜去梗洗净，切段；

2、枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干；

3、汤锅加水烧沸，将做法1的菠菜放入沸水中滚烫立刻捞出沥干水分；

4、炒锅中参加橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下；

5、将盐、蚝油参加做法3中，再参加一大匙水煮开，即为蚝油酱汁；

6、菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方。