做菜溜

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凉菜

千枝万叶腐皮卷

2017-01-24 10:01:00凉菜
成菜造型十分精美,口感鲜美。

【凉菜】千枝万叶腐皮卷

做法:

1、黄山酿制腐皮两张(要厚一些的),稍微晾干(坚持有嚼劲)。

2、雪花牛肉腌制三小时,焯掉血水,用卤水卤制两小时,浸泡后捞出切块 ,用腐皮包好, 外表用蛋液抹匀并裹上芝麻,下油锅煎至外表金黄、发脆即可。