茶香贝唇

资料：

原料：

北极贝唇50克，茶树菇200克，红小米辣碎10克

调料：

XO酱15克，鲜露5毫升，色拉油过量

制法：

1、把北极贝唇切成丝备用。另把茶树菇撕成细丝，投入六成热的油锅炸至干香，捞出来沥油后，晾冷待用。

2、把北极贝唇丝和炸好的茶树菇丝纳盆，参加XO酱、鲜露和小米辣末拌匀，装盘便好。

阐明：

茶树菇丝不成炸得太干，不然影响口感。别的，因XO 酱和鲜露滋味都很咸，故拌制时不需求加盐。