韭香荞面

原料：

荞面200克、韭菜节20克、小米椒末、蒜末、生抽、陈醋、香油、红油各过量

制法：

把荞面投入开水锅浸泡3分钟至软，捞出来装盘中，随后淋上用生抽、陈醋、小米椒末、蒜末、香油和红油调成的酸辣味汁，撒入韭菜节即可上桌。

特征：

这是在酸辣荞面的根底上，参加了韭菜节以调味，因而成菜的风味显得有些特别。