黄金脆苦荞配酥香牛肉

资料：

原料：

苦荞脆50克，牛腱肉150克。

调料：

盐10克，味精10克，麻椒面5克，花椒面8克，大料面6克，小茴香面10克，熟芝麻面80克，孜然面、细辣椒面、藤椒油，红油各过量。 

制造：

1、将牛腱肉改刀，入清水中浸泡至血水洁净。

2、将泡洗洁净的牛腱肉飞水，放入卤汤里卤1小时，浸泡2小时，捞出冷却当前改刀切片。

3、锅入清油，待油热时，放入牛腱肉悄悄的炸下，捞出。

4、将一切调料混合苦荞脆、牛腱肉炒香即可。 

口味：麻辣

特点：

滋味鲜美，受人喜欢。

出品人：臻味食艺乔亚军