落酥酱烤花生

原料：

干花生米500克，鲜花瓣50克。

调料：

南乳汁300克，东古100克，海鲜酱500克，耗油150克，蜂蜜150克，八角10克，香叶10克，桂皮10克，小茴香10克，小葱100克，蒸鱼豉油50克，纯洁水200克。葱油700克。

做法：

1、将花生米用清油炸至焦香，撒少许北京二锅头，待用。

2、将一切调料顺次兑制在器皿中，用小火（电磁炉亦可）熬制30分钟待酱汁浓稠即可，最初参加少许老抽调色，再参加葱油顺时针搅拌平均，晾凉冰镇，待用。

3、将鲜花瓣用烘干机烘干至发香，取出待用。

4、把花生米平均挂上酱汁撒上干花瓣即可装盘。