苦尽甘来

苦瓜是餐桌上极端罕见的食材，与香蕉搭配制成凉菜，颇有创意。

先将苦瓜去两端，切成段，掏去内瓤后入沸水锅煮熟，捞出待用。然后把香蕉切段酿入苦瓜，切成圆片装盘，上桌时配蜂蜜蘸碟即可。