荔枝芥辣三文鱼

这是一道时令佳品，新颖荔枝上市时推出最好，鲜果下市后也可用荔枝罐头制造，荫蔽成“果核”的三文鱼会带给食客非普通的惊喜。此菜也可以延伸成多道水果菜，例如，荔枝也可用红毛丹替代。

制造流程：

1、三文鱼切小粒，放入沙拉酱、柠檬汁、青芥辣、盐各少许拌匀。

2、新颖荔枝去皮去核，将三文鱼馅料塞入荔枝内摆盘即可。