巴蜀带鱼

主料：

深海带鱼

辅料：

鲜青花椒，小米辣

做法：

1、将带鱼洗洁净，改刀成二指宽条状，用姜葱、料酒、盐腌制半小时，用油炸成金黄色，待用。

2、锅里烧油，下青花椒、小米辣、蚝油小火炒香，下炸好的带鱼收两分钟，起锅待冷却，装盘即可。